VEDAN-MT

适用方向:

冷冻肉 (鱼)制品( 肉丸 、 关东煮、日式鱼饼等)、常温肉制品(火腿肠、烤肠、香肠、培根等)

 

主要特点:

提升肉 (鱼) 制品抗冷冻、冷藏(冻融性品质)

增加耐煮性

保水性强,防止脱水,在保存中不变硬

增量,提高收率

增加弹性,改善口感

增加胶体强度的稳定性

 

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